Ingredienser
Äppelröra
- 0,5 kruka(or) persilja
- 2 st äpple(n), små
- 10 st cornichons
- 1 msk senap, söt och stark
- 1,5 dl matyoghurt
- 0,5 st gul lök(ar)
- salt
- svartpeppar
Fisk
- salt
- 1 olivolja
- 1 tsk paprikapulver
- 2 dl ströbröd
- 600 gram torskfilé
- 1 dl vetemjöl
- 2 st ägg
- svartpeppar
Tillbehör
- 0,5 st salaldshuvud, roman el. isberg
- 1 cornichons
- 1 olivolja
- 1 st citron(er)
- 700 gram potatis(ar)
- 0,5 paket coctailtomater
- 1 balsamvinäger
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 535
- Protein: 35 gram
- Fett: 10 gram
- Kolhydrater: 71 gram
Tillagning
- 1. Potatis: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj potatisen och skär den i klyftor. Lägg potatisklyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 20-25 min.
- 2. Äppelröra: Skala och tärna äpplena. Hacka cornichons, lök och persilja. Blanda samman med yoghurt och senap. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
- 3. Fisk: Skär fisken i fiskpinnestora bitar och krydda med lite salt. Vispa äggen i en djup tallrik. Blanda ströbröd, vetemjöl, paprikapulver, ½ tsk salt och 2 krm peppar i en annan djup tallrik.
- 4. Vänd fiskbitarna först i ägget och sedan i ströbrödsblandningen. Hetta upp en stekpanna med 2 msk olivolja och stek fiskpinnarna ett par minuter på varje sida.
- 5. Sallad: Skölj och strimla salladen. Skölj och dela tomaterna på mitten. Skär några cornichons på längden och blanda med sallad och tomater i en skål. Ringla över lite olja och vinäger.
- 6. Klyfta citronen och servera till dina fish n chips.
Receptet är från:
Inspiration
-
Veckans receptförslag från Mathem!Marinerade laxspett med ingefärsrostade grönsaker
