Panerad fisk med äppelröra

Name: Panerad fisk med äppelröra
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: salladshuvud; persilja; salt; cornichons; äpplen; olivolja; paprikapulver; citron(er); ströbröd; senap; torskfilé; matyoghurt; potatis(ar); vetemjöl; gul lök(ar); coctailtomater; ägg; balsamvinäger; svartpeppar

0 röster

30 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Barnens favorit i lite nyttigare format!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Äppelröra

1/2 krukor

persilja
2 st

äpplen, små
10 st

cornichons
1 msk

senap, söt och stark
1.5 dl

matyoghurt
1/2 st

gul lök(ar)
st

salt
st

svartpeppar

Fisk

st

salt
olivolja
1 tsk

paprikapulver
2 dl

ströbröd
600 g

torskfilé
1 dl

vetemjöl
2 st

ägg
st

svartpeppar

Tillbehör

1/2 st

salladshuvud, roman el. isberg
cornichons
olivolja
1 st

citron(er)
700 g

potatis(ar)
1/2 paket

coctailtomater
balsamvinäger

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Potatis: Sätt ugnen på 200 grader. Skölj potatisen och skär den i klyftor. Lägg potatisklyftorna på en plåt och ringla över olja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 20-25 min.
Klar

2. Äppelröra: Skala och tärna äpplena. Hacka cornichons, lök och persilja. Blanda samman med yoghurt och senap. Smaka av med salt och peppar och ställ kallt till servering.
Klar

3. Fisk: Skär fisken i fiskpinnestora bitar och krydda med lite salt. Vispa äggen i en djup tallrik. Blanda ströbröd, vetemjöl, paprikapulver, ½ tsk salt och 2 krm peppar i en annan djup tallrik.
Klar

4. Vänd fiskbitarna först i ägget och sedan i ströbrödsblandningen. Hetta upp en stekpanna med 2 msk olivolja och stek fiskpinnarna ett par minuter på varje sida.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Sallad: Skölj och strimla salladen. Skölj och dela tomaterna på mitten. Skär några cornichons på längden och blanda med sallad och tomater i en skål. Ringla över lite olja och vinäger.
Klar

6. Klyfta citronen och servera till dina fish n chips.