Hem / Recept / Palsternackssoppa

Palsternackssoppa

Betyg: 3.96 av 5
156 röster
30 min
Medel

Mild men smakrik.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), grovt hackad
  • 1 tsk
    Timjan
  • 1 st
    lagerblad, litet
  • 25 g
    smör, osaltat
  • 500 g
    palsternacka(or), grovt hackade
  • 1/2 st
    gul lök(ar), grovt hackad
  • 1 st
    Morot, grovt hackad
  • 1 msk
    honung, flytande
  • 1 l
    hönsbuljong, (eller vegetarisk)
  • 2 msk
    cider, torr
  • 300 ml
    vispgrädde

Gör så här

  1. 1. Smält smöret i en kastrull, lägg i palsternackorna och sautera i två minuter under omrörning.
  2. 2. Tillsätt lök, morot och vitlök och forstätt sutera i två minuter under omrörning, och blanda sedan i örter och honung.
  3. 3. Tillsätt buljongen och låt soppan koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 10 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt grädden och häll sedan soppan i en mixer (eller använd mixerstav) och kör tills soppan är slät.
  6. 5. Sila soppan genom en finmaskig sil, låte den koka upp igen. Ta bort kastrullen från plattan, rör i cidern och garnera med örter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.96 av 5 (156 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom