Orientalisk köttfärssoppa (eller qournsoppa)

4 röster 14 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Bryn köttfärsen, krydda, tillsätt tomatpuré och häll över i en gryta. Vispa ur pannan med lite vatten, tillsätt resten av vattnet.
  • 2. Pressa vitlöken, smula ner buljongtärningen. Skala och riv ingefäran.
  • 3. Låt strimlad purjo och morötter fräsa, skurna i fina stavar.
  • 4. Låt soppan koka i några minuter, smaka av med vinäger och socker som höjer de andra smakerna.
  • 5. Tillsätt fetaosten. Låt inte soppan koka för länge. Grönsakerna ska ha kvar sin spänst.
  • 6. Garnera med några salviablad. Serveras med något gott bröd till.