Oreo Cheesecake

12 röster 7 ingredienser | 30 minuter
Smarrig Oreo Cheesecake med Marabou choklad

Ingredienser

Oreo Cheesecake

Köp receptet

Tillagning

Tillagning

  • 1. Botten: Klä botten av formen med bakplåtspapper. Mixa Oreokakorna i en matberedare. Smält försiktigt hälften av mjölkchokladen (100 g) i mikron eller över vattenbad. Mixa ihop den smälta chokladen med Oreosmulorna och tryck noga ut smulorna i ett tunt lager i formen. Var extra noga runt kanterna. Tips: Fukta gärna handen lite så fastnar inte smulorna lika lätt. Låt botten stelna i kylen medan du gör fyllningen.
  • 2. Fyllning: Finriv skalet från citronerna och pressa ca 1 dl citronsaft. Mät upp Philadelphia i en bunke och rör om lätt. Koka upp grädde och socker och låt sjuda 3-4 min. Ta därefter grädden från värmen och tillsätt citronsaften och citronskalet under vispning. Vispa i ca 30 sek med en vanlig visp. Tillsätt gräddblandningen i Philadelphiaosten, lite i taget, och vispa smeten slät. Häll smeten i formen och låt den stå kallt och orörd i minst 8 timmar före servering.
  • 3. Chokladbräck: Smält försiktigt resten av mjölkchokladen (100 g) i mikron eller över vattenbad. Bred den smälta chokladen i ett jämnt lager på en bakplåtspappersklädd skärbräda och strö över hackade Oreos. Låt stelna i kylen i minst 30 minuter. Bryt sedan i större bitar.
  • 4. Innan servering: Lossa cheesecaken genom att försiktigt skära längs insidan av formens kant. Ta bort formens botten och bakplåtspappret. Lägg över cheesecaken på ett tårtfat. Dekorera tårtkanten med Noblesse, och toppen med chokladbräck och färska bär. Låt gärna tårtan stå framme en kort stund innan servering.
  • 5. 14 bitar Botten: 1 paket Oreo (154 g) 100 g Marabou Mjölkchoklad Fyllning: Finrivet skal och saft från 2 citroner, ca 1 dl 600 g Philadelphia Classic 6 dl vispgrädde 2 dl strösocker Chokladbräck: 100 g Marabou Mjölkchoklad 2 st Oreo cookies Dekor: Noblesse Färska bär Springform (löstagbar kant): ca 20-23 cm