Ölkokt biff

Gör så här

1. Klar
   1. Vi fortsätter väl med mörk öl i glaset också: Leffe brune (1336) Belgien, 15:80 kronor (33 cl). Foto: Pär Johansson
2. Klar
   2. Skala morötterna och skär i bitar.
3. Klar
   3. Skala lökarna. Små steklökar kan vara hela, stora skär du i klyftor. Fräs köttet i oljan i en stor gryta. Salta och peppra.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Lägg i morötterna och löken när köttet börjar bli brynt. Fortsätt fräsa ett par minuter.
6. Klar
   5. Häll i ölet, lagerbladen, kryddpepparen och vinägern. Småputtra utan lock i minst 20 minuter eller tills potatismoset är klart.
7. Klar
   6. Skala potatisarna och dela dem. Koka tills de är precis klara och låt ånga av ordentligt.
8. Klar
   7. Värm mjölken och smöret i en liten kastrull.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Mosa potatisarna med gaffel, stöt eller elvisp, rör ner smörmjölken och smaka av med salt och peppar.
11. Klar
    9. Smaka också av grytan. Behövs mer salt eller vinäger? Servera med moset.