Nudelsoppa med kyckling

Name: Nudelsoppa med kyckling
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingbröst; svartpepparkorn; citrongräs; vatten; kycklingbuljong; äggnudlar; limefrukter; chilifrukt; sockerärter; koriander; rädisor

9 röster

30 min

Medel

Recept av Erik Brännström

Från Tasteline

Annons

Hett och gott.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

kycklingbröst, i bitar
3 st

svartpepparkorn, hela
5 g

citrongräs, hackad
1 l

vatten
1 tärning

kycklingbuljong
75 g

äggnudlar, torra
1 st

limefrukter
2 tsk

chilifrukt, finhackad
100 g

sockerärter, strimlade
100 g

koriander
50 g

rädisor, i klyftor

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Lägg kyckling, buljongtärning och vatten i en stor kastrull och låt koka upp. Sänk värmen, sätt på locket och låt sjuda i 10 minuter. Skumma av fettet då och då.
Klar

2. Tillsätt koriander, pepparkorn, chili och citrongräs och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
Klar

3. Tillsätt sockerärtor, rädisor och nudlar. Sjud ytterligare ca 5 minuter eller tillsnudlarna är klara.
Annons