Hem / Recept / Nigiri sushi ris

Nigiri sushi ris

Betyg: 4.11 av 5
66 röster
Medel
Medlemsrecept

Nigiri-ris för att göra egen Nigiri! Toppa med färsk rå lax eller annan valfri topping. Sushi är gott till både vardag och fest.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 250 g
    sushiris
  • 3.5 dl
    vatten
  • 0.4 dl
    risvinäger, ca
  • 0.4 dl
    strösocker, ca
  • noriark
  • wasabipasta
  • japansk soja
  • Lax, rå, skuren i skivor. Eller annan valfri topping

Gör så här

Gör riset så här:

  1. 1. Lägg riset i en rymlig bunke. Skölj, spola och gnugga försiktigt tills vattnet blir klart.
  2. 2. Låt sedan riset stå i vatten i 30 – 60 minuter. Häll över riset i en sil och låt det vila i ca 15 minuter.
  3. 3. Lägg riset i en kastrull och tillsätt 7,5 dl nytt vatten. Koka upp under lock, sänk värmen till lägsta effekt i 10 minuter. Drag av kastrullen från värmen och låt riset vila i ytterligare 10 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Värm risvinäger och socker i en kastrull tills det smält och blivit en klar vätska. Vinägern får absolut inte koka.
  6. 5. Slå upp riset i en skål av trä eller plast, lufta riset med en ätpinne. Arbeta försiktigt ner vinägerblandningen i riset. Täck med en fuktig handduk och låt det svalna.

Gör Nigirin så här:

  1. 6. Strimla noriarken i lagom stora gördlar. Forma riskuddar med en kupad hand och två fingrar, se bilden.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 7. Fisken smaksätts med lite wasabi-pasta och läggs som topping på riskudden. Fäst avslutningsvis en norigördel runtom.
  4. 8. Doppa hela sushikudden, en i taget, i soja smaksatt med wasabipasta efter egen smak. Ät och njut!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.11 av 5 (66 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom