temaki Foto: Fabian Björnstjerna

Temaki

0 röster 12 ingredienser | 40 minuter
Sushistrutar har varit en trend över hela världen de senaste åren. Det är god och enkel hand-mat som ska ätas stående på direkten. Testa gärna att doppa rullarna i majo eller att ringla lite inuti strutarna. Recept från “Vegansk snabbmat: Streetfood för alla” (Norstedts).

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen och häll upp det på ett fat för att svalna lite.
  • 2. Blanda risvinäger med socker och häll det över riset. Vänd om och lufta riset med en träslev eller liknande.
  • 3. Dela noriarken så att du får 8 rektangelformade bitar.
  • 4. Lägg ett av arken i vänsterhanden om du är högerhänt (tvärtom om du är vänsterhänt). Lägg på lite ris, avokado, takuan, gari, korianderblad, paprika och gurka i en avlång hög från det övre vänstra hörnet diagonalt ner åt höger.
  • 5. Rulla det nedre vänstra hörnet över fyllningen med hjälp av vänsterhandens tumme och fortsätt sedan rulla så att du får en strut.
  • 6. Använd ett riskorn för att »limma ihop« noriarket på slutet. Gör likadant med resten av ingredienserna.
Recept:
Sebastian Schauermann

Receptet är från: