Myntakryddad carbonara med edamamebönor
Betyg: 2.5 av 5
4 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
En vegetarisk variant på carbonara med vegobejkon. Dessutom har vi lyxat till den med mynta och edamamebönor. Så gott!
Foto: Maddzan Lindblad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Carbonara
-
400 gpasta
-
1 paketfejkon
-
1 stgul lök(ar)
-
1olivolja
-
1 dlcrème fraîche
-
1 dlvatten, 1-1,5 dl
-
1 förpackningSojabönor, tinade
-
100 gparmesan, riven
-
1 stäggula(or)
-
1salt
-
1/2 krukorMynta
-
1svartpeppar
Gör så här
-
1. Carbonara: Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
-
2. Tärna vegobacon och skala och finhacka löken. Fräs bacon och lök i en varm panna i lite olja så att det blir knaprigt. Tillsätt creme fraiche och vatten och krydda med svartpeppar. Låt det småputtra 2 min.
-
3. Sila av pastavattnet och blanda pastan med baconsåsen. Tillsätt bönorna, riven ost och äggula. Blanda om ordentligt och vänd ner finhackad mynta. Smaka av med salt och peppar.
-
Annons
Näringsvärde per portion
fett
23
g
protein
21
g
kolhydrater
58
g
energivärde
546
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.5 av 5 (4 röster)
