Foto: Maddzan Lindblad Myntakryddad carbonara med edamamebönor
12 ingredienser | 30 minuterEn vegetarisk variant på carbonara med vegobejkon. Dessutom har vi lyxat till den med mynta och edamamebönor. Så gott!
Ingredienser
Carbonara
- 400 gram pasta
- 1 paket fejkon
- 1 st gul lök(ar)
- 1 olivolja
- 1 dl crème fraiche
- 1 dl vatten, 1-1,5 dl
- 1 förpackning sojabönor, tinade
- 100 gram parmesan, riven
- 1 st äggula(or)
- 1 salt
- 0,5 kruka(or) mynta
- 1 svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 546
- Protein: 21 gram
- Fett: 23 gram
- Kolhydrater: 58 gram
Tillagning
- 1. Carbonara: Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
- 2. Tärna vegobacon och skala och finhacka löken. Fräs bacon och lök i en varm panna i lite olja så att det blir knaprigt. Tillsätt creme fraiche och vatten och krydda med svartpeppar. Låt det småputtra 2 min.
- 3. Sila av pastavattnet och blanda pastan med baconsåsen. Tillsätt bönorna, riven ost och äggula. Blanda om ordentligt och vänd ner finhackad mynta. Smaka av med salt och peppar.
Receptet är från:
Inspiration
