Mustig crêpe med kaneläpple och mockaparfait

Name: Mustig crêpe med kaneläpple och mockaparfait
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: äpplen; vetemjöl; vispgrädde; vatten; strösocker; äggula(or); mjölk; kanel; salt; smör; espresso; vaniljsocker

0 röster

45 min

Medel

Från Kokbok

Annons

Recept från boken "Med smak av kaffe".

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Crêpes

4 dl

vetemjöl
1 dl

vatten
2 dl

mjölk
1 nypa

salt
1 dl

strösocker
1 msk

vaniljsocker

Kaneläpplen

2 st

äpplen
2 dl

strösocker
2 msk

kanel
3 msk

smör

Parfait

2 dl

vispgrädde
2 st

äggula(or)
3 msk

strösocker
1 st

espresso, liten

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Mockaparfait: Vispa grädden för sig. Vispa därefter äggulor och socker pösigt.
Klar

2. Vänd ner äggsmeten och en liten kall espresso eller kaffelikör i grädden. Frys in (tar ca 1-2 timmar).
Klar

3. Kaneläpplen: Skala äpplena och skär dem i klyftor. Stek dem lätt i smör och socker. Strö kanel över.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Crêpesmet: Blanda alla ingredienserna till en jämn smet och stek tunna crêpes i smör.
Klar

5. Servera varje crêpe med fyra varma äppelklyftor och en kula parfait.