Hem / Recept / Musslor med grönsaker på bulgariskt vis

Musslor med grönsaker på bulgariskt vis

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 kg
    blåmusslor, med skal
  • 1 dl
    vitt vin
  • 1 dl
    vatten
  • 2 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    rotselleri
  • 4 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 msk
    vetemjöl
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 burk
    krossade tomater
  • olja, till stekning
  • 1 st
    salt
  • 1 st
    svartpeppar

Till servering

  • ris, kokt
  • 1 st
    bröd, ljust
  • citronklyfta

Gör så här

  1. 1. Skölj och borsta musslorna väl.
  2. 2. Ta bort alla trasiga och alla öppna musslor som inte stänger sig när du knackar dem lätt i bordet.
  3. 3. Hetta upp en stor kastrull och lägg i musslorna, tillsätt vatten och vin, lägg på ett lock och låt koka ca fem minuter tills musslorna öppnat sig.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Plocka musslorna ur skalen, spara buljongen.
  6. 5. Skala och hacka lök, vitlök och selleri.
  7. 6. Fräs grönsakerna i lite olja. Tillsätt mjöl, tomatpuré och paprikapulver.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Tillsätt krossad tomat och kokspadet från musslorna. Låt alltsammans puttra ett par minuter, smaka av med salt och peppar.
  10. 8. Tillsätt slutligen musslorna. Servera musslorna varma med ris eller låt svalna och servera kalla tillsammans med bröd. Servera citronklyftor till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom