Hem / Recept / Mungbönsnudlar med lövbiff & ingefärsvinägrett

Mungbönsnudlar med lövbiff & ingefärsvinägrett

Betyg: 3.59 av 5
17 röster
30 min
Medel

Mungbönor har ett högt innehåll av protein & antioxidanter. Vinägretten består av ingefära som dämpar inflammationer och ökar förbränningen, olivolja som skyddar hjärtat, risvinäger som sänker GI-värdet och honung som ökar näringsupptaget. Recept ur boken ”Paulúns FASTFOOD”, Bonnier Fakta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 200 g
    mungbönsnudlar, (glasnudlar)
  • 500 g
    Lövbiff
  • 2 dl
    edamamebönor, (gröna sojabönor)
  • 1 msk
    rapsolja, till stekning
  • 2 msk
    sesamfrö, svarta eller vita

Ingefärsvinägrett

  • 2 tsk
    ingefära, färsk riven
  • 2 msk
    risvinäger
  • 1 tsk
    japansk soja
  • 1 tsk
    flytande honung
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 msk
    sesamolja

Gör så här

  1. 1. Blanda ihop alla ingredienserna till vinägretten, utom oljorna, som sedan tillsätts sakta i en stråle under vispning tills vinägretten tjocknar.
  2. 2. Värm nudlarna enligt instruktionerna på förpackningen och låt dem rinna av.
  3. 3. Stek lövbiffarna snabbt i en stekpanna och strimla dem.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg nudlarna i en bunke tillsammans med köttet och bönorna och häll vinägretten över. Blanda väl.
  6. 5. Lägg upp på tallrikar och garnera med sesamfrön.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.59 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom