Mungbönsnudlar med lövbiff & ingefärsvinägrett
Betyg: 3.47 av 5
19 röster
30 min
Medel
Recept av
Fredrik Paulún
Från
Tasteline
Mungbönor har ett högt innehåll av protein & antioxidanter. Vinägretten består av ingefära som dämpar inflammationer och ökar förbränningen, olivolja som skyddar hjärtat, risvinäger som sänker GI-värdet och honung som ökar näringsupptaget. Recept ur boken ”Paulúns FASTFOOD”, Bonnier Fakta.
Foto: Ulrika Ekblom
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
200 gmungbönsnudlar, (glasnudlar)
-
500 gLövbiff
-
2 dledamamebönor, (gröna sojabönor)
-
1 mskrapsolja, till stekning
-
2 msksesamfrö, svarta eller vita
Ingefärsvinägrett
-
2 tskingefära, färsk riven
-
2 mskrisvinäger
-
1 tskjapansk soja
-
1 tskflytande honung
-
2 mskolivolja
-
2 msksesamolja
Annons
Gör så här
-
1. Blanda ihop alla ingredienserna till vinägretten, utom oljorna, som sedan tillsätts sakta i en stråle under vispning tills vinägretten tjocknar.
-
2. Värm nudlarna enligt instruktionerna på förpackningen och låt dem rinna av.
-
3. Stek lövbiffarna snabbt i en stekpanna och strimla dem.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg nudlarna i en bunke tillsammans med köttet och bönorna och häll vinägretten över. Blanda väl.
-
5. Lägg upp på tallrikar och garnera med sesamfrön.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.47 av 5 (19 röster)
