Muffins med soltorkad tomat, mozzarella och basilika

Name: Muffins med soltorkad tomat, mozzarella och basilika
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: mjöl; bakpulver; salt; ägg; gräddfil; mjölk; rapsolja; soltorkade tomater; mozzarella; färsk basilika

0 röster

30 min

Medel

Annons

Mumsig frukost! Men fungerar lika bra på picnicen och buffébordet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

1 port

Muffins (Blir ca 7 st)

2.5 dl

mjöl
1.5 tsk

bakpulver
1/4 tsk

salt
1 st

ägg
1 dl

gräddfil
1/2 dl

mjölk
1/2 dl

rapsolja
1 dl

soltorkade tomater
mozzarella
färsk basilika

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 200c.
Klar

2. Börja med att dela de soltorkade tomaterna i mindre bitar.
Klar

3. Finstrimla 6 basilikablad. Blanda sedan mjöl, salt och bakpulver i en bunke.
Klar

4. Vispa ihop gräddfil, ägg, olja och mjölk och blanda ner det i mjölblandningen. Vispa sedan i en köksmaskin eller med elvisp.
Klar

5. Vänd ner de soltorkade tomaterna och basilikan och krydda med svartpeppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Fördela smeten i muffinsformar och toppa med en tunn skiva mozzarella.
Klar

7. Grädda i mitten av ugnen i 15-20 min. Låt svalna på galler och toppa med ett basilikablad. Du kan även strö lite havssalt på toppen.