Picknickmuffins med fetaost

Name: Picknickmuffins med fetaost
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: smör; ägg; filmjölk; dinkelmjöl; havrekli; bakpulver; salt; fetaost; soltorkade tomater; grillad paprika; röda lökar; färsk basilika

9 röster

45 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

Nyttigare muffins och väldigt goda

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

75 g

smör, smält
2 st

ägg
2.5 dl

filmjölk
4.5 dl

dinkelmjöl
1/2 dl

havrekli
3 tsk

bakpulver
1/2 tsk

salt
150 g

fetaost
8 st

soltorkade tomater, strimlade
1.5 dl

grillad paprika, ca 130 g
1 st

röda lökar, strimlad
1.5 dl

färsk basilika, grovhackad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt på ugnen på 200 grader.
Klar

2. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål.
Klar

3. Vispa samman ägg, filmjölk och det avsvalnade smöret. Blanda i mjölblandningen i äggsmeten till en jämn smet.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Skär osten i bitar. Lägg i fyllningen utom oliverna i smeten så att det blir jämt fördelat. Sleva upp smeten med sked i muffinsformar, toppa med en oliv.
Klar

5. Baka i ca 20 minuter tills muffinsen fått fin färg.