Hem / Recept / Moules marinières

Moules marinières

Betyg: 4 av 5
3 röster
30 min
Medel

Kolla att musslorna är färska och lever genom knacka på de som är öppna. De som inte sluter sig kastar du bort.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    blåmusslor, i nät
  • 2 msk
    smör
  • 2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 3 dl
    grädde
  • 2 dl
    vitt vin
  • 2 msk
    skaldjursfond
  • cayennepeppar
  • 1 st
    salt
  • 1 dl
    gräslök
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Skölj och skrubba musslorna ordentligt.
  2. 2. Finhacka schalottenlök och vitlök. Fräs lök och vitlök i en stor gryta tills de mjuknar, utan att ta färg.
  3. 3. Tillsätt grädde, vin, fond och cayennepeppar.
  4. 4. Låt koka ihop och smaka av med salt och svartpeppar.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Lägg ner blåmusslorna försiktigt i grytan och lägg på locket. Låt koka under lock i ca 5-10 minuter så att musslorna öppnar sig. Rör om ibland i grytan, försiktigt.
  7. 6. Strö över hackad gräslök och servera i djupa skålar tillsammans med ett gott bröd.

Näringsvärde per portion

energivärde
469.1
kcal
kolhydrater
5.9
g
protein
30.8
g
fett
32.3
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom