Morotsterrin med palsternacka
Betyg: 4.5 av 5
4 röster
1 tim
Medel
Från
Kokbok
Annons
Underbart smakrikt och vackert tillbehör till både fest och vardag. Terriner är en klassisk rätt som uppskattas av många gäster. Recept ur "Drakamöllans kök".
![morotsterrin](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2018/01/morotssterrin-800x800.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gmorot
-
400 gpalsternacka(or)
-
1 dlschalottenlök, finhackad
-
1/2 dlpersilja, Hackad
-
2 dlost, gärna prästost
-
4 mskmaizena
-
4 dlmjölk
-
2 stägg
-
1 dlcrème fraîche
-
salt
-
1 msksmör
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 200 grader. Smörj en avlång brödform.
-
2. Skala och riv morötter och palsternacka på den grova sidan av ett rivjärn. Lägg i en stor bunke.
-
3. Blanda palsternacka, morötter, lök och persilja med hälften av osten och hälften av maizenamjölet. Lägg massan i formen och pressa ner så hårt som möjligt.
-
4. Rör ner resten av maizenan i mjölken och koka upp. Låt svalna lite.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Vispa ihop ägg och crème fraiche och rör ner i mjölkblandningen. Salta och peppra. Häll blandningen över grönsakerna i formen. Toppa med den rivna osten och eventuellt några klickar smör.
-
6. Grädda i cirka 35 minuter tills terrinen har stannat. Låt svalna i formen och skär sedan upp i tjocka skivor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.5 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.