Mjölkfria lussebullar
Betyg: 3.81 av 5
118 röster
2 tim
Medel
Mjölkfritt lussebak
Från
Tasteline
Annons
Saffranskatter bakade med havredryck och mjölkfritt smör, perfekt för dig som har en mjölkallergi. Underbart gott till adventsfika, luciamys eller julafton såklart.
Foto: Nurlan Emir
Foto: Nurlan Emir
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
1
sats
Deg
-
50 gfärsk jäst för söta degar
-
5 dlhavredryck naturell
-
1 gsaffran
-
1/2 tsksalt
-
2 dlströsocker
-
1 stägg
-
15 dlvetemjöl
-
200 gmjölkfritt smör, rumsvarmt
Dekorering
-
1 stägg, lätt uppvispat
-
1/2 dlrussin
-
1/2 dlpärlsocker
Annons
Gör så här
Deg:
-
1. Smula jästen i en bunke.
- 50 g färsk jäst för söta degar
-
2. Häll havredrycken samt saffran i en kastrull och värm till 37 grader.
- 5 dl havredryck naturell,
- 1 g saffran
-
3. Tillsätt lite av vätskan i bunken för att lösa upp jästen. Häll i resten av vätskan och tillsätt sedan salt, socker, ägg och ca 12 dl av vetemjölet.
- 1/2 tsk salt,
- 2 dl strösocker,
- 1 st ägg,
- 12 dl vetemjöl
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tillsätt sedan rumsvarmt margarin ner i degen. Knåda degen tills den blir lite kletig, arbeta in mer mjöl om degen är för lös.
- 200 g mjölkfritt smör,
- 3 dl vetemjöl
-
5. Låt degen jäsa till dubbel storlek under bakduk i bunken, ca 30-40 min.
-
6. Ta fram några ugnsplåtar och täck med bakplåtspapper.
-
7. Dela degen i fyra delar och varje del i ca 8-10 delar. Rulla ut varje degbit till en smal längd och forma till lussekatter.
-
8. Låt lussekatterna jäsa under bakduk i ytterligare 20-30 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Dekorering:
-
9. Pensla lussekatterna med lättvispat ägg och tryck ner russin i hälften av lussekatterna och strö över pärlsocker på resten av lussekatterna.
- 1 st ägg,
- 1/2 dl russin,
- 1/2 dl pärlsocker
-
10. Grädda lussekatterna i 225 grader i 10 min. Låt svalna på galler under duk.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.81 av 5 (118 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.