Tasteline logo
    Hem > Recept > Mjölkfria lussebullar
    Mjölkfria lussebullar Foto: Nurlan Emir

    Mjölkfria lussebullar

    53 röster 10 ingredienser | 2 timmar
    Saffranskatter bakade med havredryck och mjölkfritt smör, perfekt för dig som har en mjölkallergi. Underbart gott till adventsfika, luciamys eller julafton såklart.
    jullussebullarMjölkfrittsaffran

    Ingredienser

    Deg

    Dekorering

    Köp receptet

    Tillagning

    Deg:

    • 1. Smula jästen i en bunke.
    • 2. Häll havredrycken samt saffran i en kastrull och värm till 37 grader.
    • 3. Tillsätt lite av vätskan i bunken för att lösa upp jästen. Häll i resten av vätskan och tillsätt sedan salt, socker, ägg och ca 12 dl av vetemjölet.
    • 4. Tillsätt sedan rumsvarmt margarin ner i degen. Knåda degen tills den blir lite kletig, arbeta in mer mjöl om degen är för lös.
    • 5. Låt degen jäsa till dubbel storlek under bakduk i bunken, ca 30-40 min.
    • 6. Ta fram några plåtar och täck med bakplåtspapper.
    • 7. Dela degen i fyra delar och varje del i ca 8-10 delar. Rulla ut varje degbit till en smal längd och forma till lussekatter.
    • 8. Låt lussekatterna jäsa under bakduk i ytterligare 20-30 min.

    Dekorering:

    • 1. Pensla lussekatterna med lättvispat ägg och tryck ner russin i hälften av lussekatterna och strö över pärlsocker på resten av lussekatterna.
    • 2. Grädda lussekatterna i 225 grader i 10 min. Låt svalna på galler under duk.
    Recept:
    Andrea Kondisz och Jannica Dahlin

    Receptet är från:

    Inspiration