Foto: Nurlan Emir Mjölkfria lussebullar
10 ingredienser | 2 timmarSaffranskatter bakade med havredryck och mjölkfritt smör, perfekt för dig som har en mjölkallergi. Underbart gott till adventsfika, luciamys eller julafton såklart.
Ingredienser
Deg
- 50 gram färsk jäst för söta degar
- 200 gram mjölkfritt smör
- 5 dl Havredryck
- 1 gram saffran
- 0,5 tsk salt
- 2 dl strösocker
- 1 st ägg
- 15 dl vetemjöl
Dekorering
- 0,5 dl russin
- 0,5 dl pärlsocker
Köp receptet
Tillagning
Deg:
- 1. Smula jästen i en bunke.
- 2. Häll havredrycken samt saffran i en kastrull och värm till 37 grader.
- 3. Tillsätt lite av vätskan i bunken för att lösa upp jästen. Häll i resten av vätskan och tillsätt sedan salt, socker, ägg och ca 12 dl av vetemjölet.
- 4. Tillsätt sedan rumsvarmt margarin ner i degen. Knåda degen tills den blir lite kletig, arbeta in mer mjöl om degen är för lös.
- 5. Låt degen jäsa till dubbel storlek under bakduk i bunken, ca 30-40 min.
- 6. Ta fram några plåtar och täck med bakplåtspapper.
- 7. Dela degen i fyra delar och varje del i ca 8-10 delar. Rulla ut varje degbit till en smal längd och forma till lussekatter.
- 8. Låt lussekatterna jäsa under bakduk i ytterligare 20-30 min.
Dekorering:
- 1. Pensla lussekatterna med lättvispat ägg och tryck ner russin i hälften av lussekatterna och strö över pärlsocker på resten av lussekatterna.
- 2. Grädda lussekatterna i 225 grader i 10 min. Låt svalna på galler under duk.
Recept:
Andrea Kondisz och Jannica Dahlin
Andrea Kondisz och Jannica Dahlin
Receptet är från:
