Hem / Recept / Mini Rösti med Lax

Mini Rösti med Lax

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel

En liten läcker vickningsrätt som ger fina smakbrytningar mellan knaprig rösti, salt lax och frisk creme fraiche.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Mini Rösti med Lax

  • 500 g
    potatis(ar), av fast sort
  • 1 knippe
    gräslök
  • 1.2 knippen
    persilja
  • 1 st
    ägg
  • 1 st
    salt
  • 2 msk
    smör, eller maragrin
  • 1 dl
    lätt creme fraiche
  • 8 skivor
    Rökt lax, tunt skuren
  • 1 st
    vitpeppar

Gör så här

  1. 1. Skölj potatisen och koka den till hälften med skalen på, ca 15 min. låt svalna och skala sen.
  2. 2. Riv potatisen grovt på riv järn eller i matberedare. Hacka det mesta av gräslöken och persiljan. Blanda 2/3 av hacket med potatisen, knäck i ägget och krydda. Blanda försiktigt.
  3. 3. Hetta upp en stekpanna och smält 1 msk matfett per omgång. klicka ut portionsbitar av röstin i pannan. Stek på medelstark värme tills röstin är gyllenbrun på båda sidor.
  4. 4. Blanda under tiden samman Creme fraiche med resten av persilje- och gräslökshacket. spara ett par strån till garnering.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Lägg upp röstin på tallrikar, arrangera laxen bredvid och klicka på creme fraiche. Garnera med gräslök.
  7. 6. Servera genast.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer