Min kycklinggryta från vardag till fest
16 ingredienserIngredienser
Gryta
- 2 st kycklingfilé(er), strimlade som gärna fått ligga i lite marinad någon timme
- 1 burk(ar) creme fraîche, franska örter (lätt)
- 1 burk(ar) creme fraîche, aioli
- 1 burk(ar) kokosmjölk, lätt (liten burk)
- 1 förpackning gorgonzolaost, Galbani Gorgonzola
- senap
- salt
- vitpeppar
- svartpeppar
- vitlök(ar)
- citronsaft
- 1 dl jasminris, alt. basmatiris, färskpasta eller kokt pressad potatis
Tomat- och mozzarellasallad
- tomat(er), stora, mogna, färska (gärna plommontomater)
- 1 bit(ar) mozzarella, Santa Lucia Light, gärna den avlånga biten
- ruccola
- olivolja
- balsamvinäger
- salt
- svartpeppar
Köp receptet
Tillagning
- 1. Till detta passar ett svalt vitt, gärna torrt vin företrädesvis en Chardonney eller möjligen ett rosé vin.
- 2. Dela tomaterna, ta bort kärnhus och hacka dem i mindre bitar.
- 3. Häll på balsamvinäger samt kryddor och låt detta stå och dra till sig medan du tillagar maten.
- 4. Skiva mozzarellan, lägg upp på fat och droppa olivolja på varje skiva samt ta några drag med pepparkvarnen.
- 5. Bryn kycklingfiléerna i lite olja, häll i fraicherna och kokosmjölken. Låt att "gifta" ihop sig.
- 6. Tärna och pytsa i gorgonzolaosten. Tillsätt kryddorna och låt allt bli genomvarmt.
- 7. Häll upp valda spannmål på tallrikarna (gärna lite uppvärmda med hett vatten) häll över kycklinggrytan.
- 8. Bryt sönder ruccola salladen, lägg upp den på tallriken, fördela tomathacket och mozzarellaskivorna över ruccolasalladen.
Inspiration
