Min kycklinggryta från vardag till fest

Medel

Annons

Annons

Ingredienser

2 st

kycklingfilé(er), strimlade som gärna fått ligga i lite marinad någon timme
1 burk

crème fraîche, franska örter (lätt)
1 burk

crème fraîche, aioli
1 burk

kokosmjölk, lätt (liten burk)
1 förpackning

gorgonzolaost, Galbani Gorgonzola
senap
salt
vitpeppar
svartpeppar
vitlök
citronsaft
1 dl

jasminris, alt. basmatiris, färskpasta eller kokt pressad potatis

Annons

Klar

1. Till detta passar ett svalt vitt, gärna torrt vin företrädesvis en Chardonney eller möjligen ett rosé vin.
Klar

2. Dela tomaterna, ta bort kärnhus och hacka dem i mindre bitar.
Klar

3. Häll på balsamvinäger samt kryddor och låt detta stå och dra till sig medan du tillagar maten.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Skiva mozzarellan, lägg upp på fat och droppa olivolja på varje skiva samt ta några drag med pepparkvarnen.
Klar

5. Bryn kycklingfiléerna i lite olja, häll i fraicherna och kokosmjölken. Låt att "gifta" ihop sig.
Klar

6. Tärna och pytsa i gorgonzolaosten. Tillsätt kryddorna och låt allt bli genomvarmt.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Häll upp valda spannmål på tallrikarna (gärna lite uppvärmda med hett vatten) häll över kycklinggrytan.
Klar

8. Bryt sönder ruccola salladen, lägg upp den på tallriken, fördela tomathacket och mozzarellaskivorna över ruccolasalladen.