Midsommarpaj Foto: Jurek Holzer

Midsommarpaj

33 röster 12 ingredienser | 90 minuter
Sommrig sill- och potatispaj som passar perfekt till midsommar. Är faktiskt godast kall.

Ingredienser

Fylllning

Pajskal

till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda eller mixa ihop degen. Tryck ut den i pajformen och låt vila i kylen 1/2 timme.
  • 2. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 3. Skala och skär potatisen i bitar eller skivor och lägg dem och sillen i pajformen.
  • 4. Vispa ihop 2 msk av sillspadet med crème fraiche, ägg, gräslök och nymald svartpeppar och häll över.
  • 5. Strö över osten. Ställ pajen längst ner i ugnen och grädda i cirka 30–40 minuter.
  • 6. Dekorera gärna med rom och gräslök. Servera med knäckebröd.
Recept:
Milena Bergqvist

Receptet är från: