Hem / Recept / Midsommarpaj

Midsommarpaj

Betyg: 3.98 av 5
63 röster
1 tim 30 min
Medel

Sommrig sill- och potatispaj som passar perfekt till midsommar. Är faktiskt godast kall.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Fylllning

  • 5 st
    potatis(ar), kokta
  • 1 burk
    matjessill, à 200 gram, även spadet
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 2 st
    ägg
  • 3 msk
    gräslök, hackad
  • svartpeppar
  • 3 msk
    riven ost, lagrad
  • rom, rom, till garnering
  • gräslök, till garnering

Pajskal

  • 3 dl
    vetemjöl
  • 150 g
    smör
  • 2 msk
    vatten

till servering

  • knäckebröd

Gör så här

  1. 1. Blanda eller mixa ihop degen. Tryck ut den i pajformen och låt vila i kylen 1/2 timme.
  2. 2. Sätt ugnen på 200 grader.
  3. 3. Skala och skär potatisen i bitar eller skivor och lägg dem och sillen i pajformen.
  4. 4. Vispa ihop 2 msk av sillspadet med crème fraiche, ägg, gräslök och nymald svartpeppar och häll över.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Strö över osten. Ställ pajen längst ner i ugnen och grädda i cirka 30–40 minuter.
  7. 6. Dekorera gärna med rom och gräslök. Servera med knäckebröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.98 av 5 (63 röster)

Frågor, tips och kommentarer