Michaels thailändska fiskburgare
Betyg: 3.94 av 5
34 röster
Medel
Från
Kokbok
Annons
Dessa fiskburgare har fantastisk konsistens och exotisk smak. Eftersom vi använder chiafrön i stället för mjöl eller ströbröd som bindemedel innehåller de mindre stärkelse och är mer näringsrika. Recept från boken “Blodsockerkoll på 8 veckor - kokboken”, Bonnier Fakta
Foto: Joe Sarah
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Fiskburgare
-
400 gvit fiskfilé, flådd och skuren i bitar
-
2 stägg
-
4 tskRöd currypasta, thailändsk
-
1 tskfisksås, thailändsk
-
2 krmlimeskal, finrivet
-
2 stsalladslök(ar), fint tärnad
-
2 mskfärsk koriander, finhackad
-
4 tskchiafrön
-
2 mskkokosolja, eller rapsolja
Sötsur dipsås
-
5 tsksweet chilisås
-
2 tskfisksås, thailändsk
-
2 tskäppelcidervinäger
-
4 tskvatten
-
40 ggurka, urkärnad och mycket fint tärnad
-
2 tsksalladslök(ar), fint tärnad
Annons
Gör så här
Fiskburgare
-
1. Häll av eventuell vätska från fisken och mixa den med övriga ingredienser i en matberedare eller med en stavmixer tills du får en ganska grov smet.
-
2. Ställ in smeten i kylskåpet så att den stelnar lite och dela sedan upp den i 2 delar per person.
-
3. Forma dem till hamburgare.
-
4. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek burgarna på medelvärme i 2–3 minuter på varje sida eller tills de är gyllenbruna.
Sötsur dipsås
-
5. Lägg ingredienserna till såsen i en liten kastrull, koka upp och låt sedan sjuda i ungefär 1 minut.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Häll upp såsen i portionsskålar.
-
7. Servera fiskburgarna med dipsåsen och wokad vitkål eller wokad mangold med vitlök.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.94 av 5 (34 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
