Mexikansk kycklingsoppa med avokado och citron

Name: Mexikansk kycklingsoppa med avokado och citron
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexico
Ingredients: kycklingbuljong; kycklingbröstfilé(er); vitlöksklyfta(or); citron(er); limefrukter; avokado; koriander

2 röster

30 min

Medel

Recept av Katinka Hammarskiöld

Från Katinkas Kitchen

Annons

Den här soppan serveras så fort man är sjuk i Mexiko och är egentligen den mexikanska varianten på en hederlig mustig och välgörande kycklingbuljong. Den anses särskilt välgörande med all vitlök och pressad citron.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 l

kycklingbuljong
1 st

kycklingbröstfilé(er)
10 st

vitlöksklyfta(or)
2 st

citron(er), saften
2 st

limefrukter, saften
4 st

avokado, skurna i skivor
1 st

koriander, färsk

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka upp kycklingbuljongen med extra vitlök och kycklingköttet.
Klar

2. Tillsätt citron- och limejuicen. Smaka av. Behövs mer salt? Jag brukar ha i en aning chili också, för både smak och färg och jakt på baciller.
Klar

3. Servera med avokadoskivorna och den färska koriandern.
Annons