Hem / Recept / Matjessill- och potatisterrin

Matjessill- och potatisterrin

Betyg: 3 av 5
2 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

terrin

  • potatis(ar)
  • salladslök(ar)
  • matjessillfiléer, och spad
  • gelatinblad, använd 1,5 blad till varje dl spad
  • dill

Till servering

  • gräddfil
  • gräslök
  • smör

Gör så här

  1. 1. Receptet är hämtat från Mathias Dahlgrens kokbok OBS: Inga mängder finns angivna i receptet, så här skriver Mathias Dahlgren i sin kokbok: "Jag har inte angett några mått då mängden sill/potatis är en smaksak."
  2. 2. Skiva de råa potatisarna. Koka dem och salladslökarna mjuka i lättsaltat vatten i separata kastruller. Kyl i isvatten och låt rinna av på en handduk.
  3. 3. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Smält blötlagda dem i varmt matjessillspad. Det behövs 1,5 blad till varje deciliter spad.
  4. 4. Fodra en form, tex en avlång brödform, med plastfilm. Låt plastfilmen hänga över kanten. Varva potatisskivor, salladslök, matjessillfiléer och dill.
  5. 5. Pensla sillspadsgelé mellan lagren. Stäng terrinen med den överhängande plastfilmen och ställ den under press i kylen över natten.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Skär terringen i skivor och servera med gräddfil, gräslök och brynt smör.
  8. 7.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom