Matig skaldjurs- och kycklingpaj med saffran
Betyg: 3 av 5
3 röster
Medel
Annons
Här kommer en mumsig paj, receptet bara poppade upp i skallen min.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 satserpajdeg, enligt grundrecept eller mager variant med kesella och valfritt mjöl eller glutenfri variant med ex majsmjöl
Fyllning
-
1 påsesaffran
-
tomat, soltorkade
-
2 dlgrädde, eller crème fraiche, sojagrädde eller matlagningsyoghurt
-
2 dlost, Västgöta kloster, riven
-
1 stKyckling, grillad, hackad
-
2 stägg
-
piripiri
-
salt
Dekoration
-
1 strödlök(ar)
-
rom, valfri
-
200 gräkor, skalade
-
3 dlgräddfil
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda äggstanningen (grädde och äggen) med saffran, salt och eventuellt piripiri, varva sedan ner riven ost till önskad konsistens.
-
2. Rensa den grillade kycklingen, hacka den sedan i salladsbitar i samma storlek som de soltorkade tomaterna.
-
3. Ta nu ut pajdegen som ska ha vilat i kylan i en halvtimme, kavla ut degen och lägg i pajformens botten och kanter.
-
4. Blanda ihop stanningen och de övriga till en god smet och lägg i formen, bottna och toppa med ost om så önskas.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Sätt sedan in den i ugnen tills den stannat, efter 30-35 min. När pajen är klar låter du den stå framme tills den blivit ljummen för då är det dekorationsdags.
-
6. Lägg gräddfil på hela pajen, använd sedan fantasin och dekorera med räkor rom och rödlök.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
