Hem / Recept / Het thai-paj

Het thai-paj

Betyg: 4.5 av 5
4 röster
Medel

Den är ganska het, så det är inget för veklingar. Räkorna borde man kunna skippa utan större smakförlust om man ökar på saltet litegrann.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Pajskal

  • 125 g
    smör
  • 3 dl
    mjölk
  • 2 krm
    salt
  • 3 msk
    tomatpuré
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), pressad

Fylling

  • 2 st
    röd paprika
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 2 tsk
    röd chilifrukt, finhackad
  • 1 msk
    olivolja
  • 300 g
    Räkor, med skal, eller 100 gram utan skal
  • 1/2 st
    Kyckling, grillad
  • 4 st
    ägg
  • 1 tsk
    limeskal, rivet
  • 1 tsk
    salt
  • 2 dl
    kokosmjölk

Gör så här

  1. 1. Hacka ihop alla ingredienserna till pajskalet i en matberedare och tryck ut det i en pajform.
  2. 2. Ställ pajskalet i kylen ett tag innan det förgräddas i 200 grader i 10 minuter på nedersta falsen.
  3. 3. Kärna ur paprikan och chillin. Finhacka chillin och skär paprikan i små bitar. Skala och hacka vitlöken. Fräs allt i olivoljan i några minuter.
  4. 4. Skala räkorna. Bena ur och skär kycklingköttet i små bitar. Här la jag köttet i en skål och blandade samtidigt ner paprikafräset.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Vispa äggen och rör ner kokosmjölk, limeskal och salt.
  7. 6. Lägg paprikafräs, kycklingen och räkorna i pajskalet. Slå över äggstanningen och grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader i 40 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer