Marshmallows
Egenhändigt gjorda marshmallows är mjukare och godare och dessutom kan du ju smaksätta dem så du får dem precis som du vill ha dem! Du behöver: matberedare, digital termometer. Ur "Julgodis" (Semic)

Nästan rätt? Visa liknande recept
Ingredienser
-
2.5 mskgelatinpulver
-
1/2 tskcitronolja
-
1 tskvaniljsocker
-
1 dlvatten, kallt
-
1 dlpistagenötter
-
1 msksolrosolja, till formen
-
2 dlflorsocker
-
3.5 dlströsocker
-
2.5 dlljus sirap
-
1 krmsalt
-
1/2 dlvatten
Gör så här
-
1. Blanda gelatinpulvret med 1 dl kallt vatten i bunken till matberedaren och låt det stå i ca 30 minuter.
-
2. Blanda under tiden socker, sirap, salt och 1/2 dl vatten i en kastrull. Låt allt smälta på låg värme tills allt socker löst upp sig.
-
3. Höj värmen och koka blandningen utan att röra om tills termometern visar 130 grader.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Sätt mixern till matberedaren på lägsta hastighet och tillsätt försiktigt sockerblandningen i gelatinblandningen.
-
5. Höj hastigheten och vispa blandningen tjock och vit. Det tar ca 15 minuter.
-
6. Rosta gärna pistagenötterna i en torr stekpanna.
-
7. Blanda ner citronolja, pistagenötter och vaniljsocker mot slutet och vispa jämnt.
-
8. Pensla en bakform med solrosolja och häll i smeten. Bred ut med en slickepott eller baksidan av en sked.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Smörj gärna in den först med lite olja. Det blir mycket kladdigt här!!
-
10. Täck med plastfolie och låt stå över natten. Skär den sedan kakan i lagom stora bitar och rulla dem i florsocker.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.