Couscoussallad med frästa kikärtor och fetaost Foto: Nurlan Emir

Couscoussallad med frästa kikärtor och fetaost

3 röster 15 ingredienser | 30 minuter
Passa på att laga en vacker och god vegetarisk middag i veckan. Här blandas matiga och smakrika kikärtor med salt fetaost, fräscha granatäpplekärnor, sallad och couscous. Underbart gott!

Ingredienser

Couscoussallad

Kikärtor

Topping

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 592
  • Protein: 23 gram
  • Fett: 18 gram
  • Kolhydrater: 76 gram

Tillagning

Couscoussallad

  • 1. Tillred couscousen enligt anvisning på förpackningen. Låt den svalna.
  • 2. Skär gurkan i bitar och strimla salladen. Finhacka persiljan.
  • 3. Blanda couscousen med grönsaker, persilja, olja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar och lägg upp på ett fat.
  • 4. Pilla ur granatäppelkärnor och lägg i en skål.

Kikärtor

  • 1. Skala och finhacka lök. Sila av kikärtorna och spola i kallt vatten.
  • 2. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök och kikärtor tillsammans med paprikapulver, spiskummin, cayennepeppar och salt så att de får en krispig yta.

Topping

  • 1. Toppa couscoussalladen med de frästa kikärtorna och granatäppelkärnor. Smula över fetaost och servera.

Receptet är från: