Couscoussallad med frästa kikärtor och fetaost
Betyg: 4.18 av 5
238 röster
30 min
Medel
Vintips
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Passa på att laga en vacker och god vegetarisk middag i veckan. Här blandas matiga och smakrika kikärtor med salt fetaost, fräscha granatäpplekärnor, sallad och couscous. Underbart gott!
Foto: Nurlan Emir
Dryck till maten? Visa passande viner
Annons
Ingredienser
4
port
Couscoussallad
-
4 dlCouscous
-
1/2 stgurkor
-
1/2 sthuvudsallad
-
1 krukafärsk persilja
-
1 mskolivolja
-
1/2 mskvit balsamvinäger
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Kikärtor
-
1/2 stgul lök(ar)
-
380 gkikärtor
-
1 mskolivolja
-
1/2 tskpaprikapulver
-
2 krmspiskummin
-
1 krmcayennepeppar
-
1 krmsalt
Topping
-
1 stgranatäpple(n)
-
150 gfetaost
Annons
Gör så här
Couscoussallad
-
1. Tillred couscousen enligt anvisning på förpackningen. Låt den svalna.
-
2. Skär gurkan i bitar och strimla salladen. Finhacka persiljan.
-
3. Blanda couscousen med grönsaker, persilja, olja och balsamvinäger. Smaka av med salt och peppar och lägg upp på ett fat.
-
4. Pilla ur granatäppelkärnor och lägg i en skål.
Kikärtor
-
5. Skala och finhacka lök. Sila av kikärtorna och spola i kallt vatten.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs lök och kikärtor tillsammans med paprikapulver, spiskummin, cayennepeppar och salt så att de får en krispig yta.
Topping
-
7. Toppa couscoussalladen med de frästa kikärtorna och granatäppelkärnor. Smula över fetaost och servera.
Passande viner som matchar receptet
Klicka för att läsa omdöme och jämföra på Vinbörsen.
Näringsvärde per portion
fett
18
g
protein
23
g
kolhydrater
76
g
energivärde
592
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.18 av 5 (238 röster)
