Marockansk gryta med surkål och varmt bröd

18 röster 22 ingredienser | 30 minuter
En vegetarisk variant på den här kryddiga favoriten. Går lätt att anpassa för veganer genom att strunta i crème fraichen.

Ingredienser

Gryta

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 548
  • Protein: 24 gram
  • Fett: 18 gram
  • Kolhydrater: 68 gram

Tillagning

  • 1. Gryta: Skala och grovhacka lök, vitlök och ingefära. Skala och skär morötterna i slantar.
  • 2. Hetta upp en stor kastrull med olivoljan och fräs lök, vitlök, ingefära och morötter utan att de tar färg.
  • 3. Tillsätt färsen, krossade tomater, vatten, tomatpuré, spiskummin, paprikapulver, curry, socker, buljong, salt och peppar. Blanda runt ordentligt och låt grytan puttra på svag värme under lock ca 10 min.
  • 4. Tillbehör: Skölj sallad och gurka och skär i mindre bitar. Lägg upp i en skål. Servera grytan tillsammans med surkål en klick crème fraiche, varmt bröd och sallad.

Receptet är från: