Krämig gratäng med sallad

25 röster 17 ingredienser | 45 minuter
En verkligt mättande vegetarisk gratäng med rikliga smaker.

Ingredienser

Gratäng

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 461
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 29 gram
  • Kolhydrater: 14 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Gratäng:Skala och skiva potatis i 1 cm tjocka skivor och koka i saltat vatten ca 8-10 min, om du inte redan har färdigkokt.
  • 3. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp lite olja i en stekpanna och bryn löken utan att den tar färg.
  • 4. Tillsätt färsen och spiskummin och bryn så att färsen får lite färg. Tillsätt vinäger, vatten och krossade tomater. Salta och peppra efter smak. Låt såsen puttra ihop i 5 min.
  • 5. Blanda ihop crème fraiche och riven ost i en skål. Tillsätt mjölken och blanda om till en kräm.
  • 6. Varva potatisskivor och färssås. Toppa med crème fraiche-röran och gratinera i ugnen ca 10 min tills den har fått fin färg.
  • 7. Tillbehör: Skölj och och halvera tomaterna. Skölj gurkan och skär i mindre bitar.
  • 8. Servera gratängen tillsammans med tomat och gurka.

Receptet är från: