Tasteline logo
    Hem > Recept > Marockansk biddoua med sojabönor och gryn
    Marockansk biddoua

    Marockansk biddoua med sojabönor och gryn

    15 röster 19 ingredienser | 45 minuter
    En mättande vegetarisk gryta med saffran och goda rotfrukter. Servera med ris eller gryn. Den här härliga vegomaten gör du enkelt vegansk genom att utesluta smöret!
    grytakokaVarmrättvegetarisktkikärtersojabönor

    Ingredienser

    Gryta

    Tillbehör

    • 2 dl ris, eller gryn, t. ex couscous eller bulgur
    Köp receptet

    Näringsvärde

    • Kcal: 505
    • Protein: 20 gram
    • Fett: 10 gram
    • Kolhydrater: 78 gram

    Tillagning

    Gryta:

    • 1. Skala och skär löken i tunna klyftor. Skala och finhacka vitlöken. Skölj och grovhacka tomaterna. Skala och skär morot och kålrot i små bitar. Skär vitkålen i grova strimlor och skölj och skär zucchinin i små bitar.
    • 2. Fräs lök, vitlök, tomater, saffran, chilipulver, salt och peppar i olja och smör i en gryta tills löken mjuknar. Tillsätt morot, kålrot, vitkål och zucchini.
    • 3. Skölj kikärtorna i kallt vatten och låt dem rinna av. Blanda ner dem i grytan och tillsätt vatten och buljong. Låt sjuda under lock ca 20 min, tills grönsakerna mjuknat.

    Tillbehör:

    • 1. Tillred ris eller gryn efter anvisning på förpackningen.
    • 2. Blanda ner sojabönorna i grytan straxt innan servering och låt den sjuda ytterligare 3 min.
    • 3. Garnera med lite persilja på toppen och servera med nykokt gryn.
    Mari Bergman, receptskapare
    Recept:
    Mari Bergman

    Receptet är från:

    Inspiration