Madeirasås med lök och champinjoner

4 röster 11 ingredienser | 30 minuter
En fantastiskt god sås som passar till det mesta.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och hacka schalottenlöken, vitlöken och tärna champinjonerna.
  • 2. Fräs allt tillsammans med timjan i smör i en tjockbottnad kastrull tills de har mjuknat. Klicka i tomatpurén och häll i madeiran samt rödvinet och sedan kalvfonden. Låt koka ihop till en smakrik sky.
  • 3. Red av med lite maizena utrört i lite vatten till önskad konsistent, lite lätt simmig.
  • 4. Smaka av med svartpeppar från kvarn och en liten smörklick om så önskas.

Receptet är från: