Hem / Recept / Madeirasås med lök och champinjoner

Madeirasås med lök och champinjoner

Betyg: 3.43 av 5
7 röster
30 min
Medel

En fantastiskt god sås som passar till det mesta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 4 st
    Schalottenlök(ar)
  • 1 st
    vitlöksklyftor
  • 200 g
    skogschampinjoner
  • 1 tsk
    timjan, färsk
  • 2 msk
    smör
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 dl
    madeira
  • 4 dl
    rödvin
  • 1.5 msk
    kalvfond, (Bong Touch of Taste Kalvfond)
  • maizena
  • svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka schalottenlöken, vitlöken och tärna champinjonerna.
  2. 2. Fräs allt tillsammans med timjan i smör i en tjockbottnad kastrull tills de har mjuknat. Klicka i tomatpurén och häll i madeiran samt rödvinet och sedan kalvfonden. Låt koka ihop till en smakrik sky.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Red av med lite maizena utrört i lite vatten till önskad konsistent, lite lätt simmig.
  5. 4. Smaka av med svartpeppar från kvarn och en liten smörklick om så önskas.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.43 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom