Madeirasås

En madeirasås passar fantastiskt bra till många olika rätter, kanske allra bäst till kött- och kycklingrätter. Ett sött madeiravin används gärna för att komplettera den fylliga och lite syrliga balsamvinägern. Såsen kokas ihop med lök, som även den ger en lyxig sötma i såsen. Kika runt bland våra recept.