lyxiga hamburgare Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Lyxiga hamburgare med svamp, ädelost och coleslaw

22 röster 19 ingredienser | 30 minuter
Kombinationen av kött, ädelost och svamp kan inte bli annat än succé. De här hamburgarna är verkligen magiska! Gör rätten glutenfri genom att välja glutenfritt hamburgarbröd. Eller varför inte använda två salladsblad som bröd?

Ingredienser

Coleslaw

Hamburgare

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 640
  • Protein: 42 gram
  • Fett: 36 gram
  • Kolhydrater: 39 gram

Tillagning

Hamburgare:

  • 1. Skala och finhacka lök och ansa och grovhacka champinjonerna.
  • 2. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och fräs lök och svamp tills svampen har vätskats ur och fått lite färg. Ta sedan av från plattan och låt svalna lite. Diska ur stekpannan.
  • 3. Lägg färsen i en bunke och tillsätt salt, peppar, timjan, svamp- och lökblandningen samt ägg. Blanda om ordentligt och forma 4 stora hamburgare.
  • 4. Hetta upp smör och olja i stekpannan och stek hamburgarna ca 3-4 min på varje sida till de har fått en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt dem bli klara i pannan medan du gör coleslaw och tillbehör.

Coleslaw:

  • 1. Skala och riv morötter och skiva vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin.
  • 2. Lägg morot och vitkål i en skål och tillsätt citronsaft, honung och creme fraiche. Smaka av med salt och peppar.

Tillbehör:

  • 1. Skölj och skiva tomaten, skala och skiva rödlöken samt skölj salladsbladen.
  • 2. Skiva ädelosten i så tjocka skivor du vill ha och lägg på de varma hamburgarna. Montera ihop hamburgarna på bröden tillsammans med sallad, coleslaw, lök och tomat.