Hem / Recept / Lyxiga hamburgare med svamp, ädelost och coleslaw

Lyxiga hamburgare med svamp, ädelost och coleslaw

Betyg: 4.16 av 5
45 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Kombinationen av kött, ädelost och svamp kan inte bli annat än succé. De här hamburgarna är verkligen magiska! Gör rätten glutenfri genom att välja glutenfritt hamburgarbröd. Eller varför inte använda två salladsblad som bröd?

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Coleslaw

  • 200 g
    morot
  • 1 påse
    salt
  • 250 g
    vitkål
  • 1/2 dl
    crème fraîche
  • 1/2 st
    citron, saften
  • 1 tsk
    honung
  • 1 påse
    svartpeppar

Hamburgare

  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 3 krm
    svartpeppar
  • 1.2 tsk
    salt
  • 500 g
    nötfärs
  • 1 st
    ägg
  • 1 påse
    smör
  • 125 g
    champinjoner
  • 1 tsk
    Timjan
  • 1 påse
    olivolja

Tillbehör

  • 4 st
    salladsblad
  • 1 förpackning
    hamburgerbröd, glutenfritt
  • 1/2 st
    rödlök(ar)
  • 1 st
    tomat
  • 1 förpackning
    ädelost

Gör så här

Hamburgare:

  1. 1. Skala och finhacka lök och ansa och grovhacka champinjonerna.
  2. 2. Hetta upp lite smör och olja i en stekpanna och fräs lök och svamp tills svampen har vätskats ur och fått lite färg. Ta sedan av från plattan och låt svalna lite. Diska ur stekpannan.
  3. 3. Lägg färsen i en bunke och tillsätt salt, peppar, timjan, svamp- och lökblandningen samt ägg. Blanda om ordentligt och forma 4 stora hamburgare.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Hetta upp smör och olja i stekpannan och stek hamburgarna ca 3-4 min på varje sida till de har fått en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen och låt dem bli klara i pannan medan du gör coleslaw och tillbehör.

Coleslaw:

  1. 5. Skala och riv morötter och skiva vitkålen tunt med hjälp av en osthyvel eller mandolin.
  2. 6. Lägg morot och vitkål i en skål och tillsätt citronsaft, honung och creme fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  3. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 7. Skölj och skiva tomaten, skala och skiva rödlöken samt skölj salladsbladen.
  2. 8. Skiva ädelosten i så tjocka skivor du vill ha och lägg på de varma hamburgarna. Montera ihop hamburgarna på bröden tillsammans med sallad, coleslaw, lök och tomat.

Näringsvärde per portion

fett
36
g
protein
42
g
kolhydrater
39
g
energivärde
640
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.16 av 5 (45 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom