Hem / Recept / Sandras örtburgare med fetaostdressing

Sandras örtburgare med fetaostdressing

Betyg: 4.3 av 5
30 röster
30 min
Medel
Sandra Mastio
Recept av Sandra Mastio

Mästerkocksvinnaren Sandra Mastio gästar matkassen och bjuder på smarriga örtburgare.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Örtbiffar

  • 500 g
    nötfärs
  • 1 msk
    kalvfond
  • 2 klyftor
    vitlök(ar)
  • 1 msk
    dijonsenap
  • 1 tsk
    Timjan
  • 1 tsk
    salt
  • 1 st
    svartpeppar
  • 1/4 st
    citron
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 msk
    smör

Yoghurtsås

  • 125 g
    haricots verts
  • 2 dl
    turkisk yoghurt
  • 3/4 tsk
    salt
  • 1 tsk
    dijonsenap
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/3 st
    citron
  • 35 g
    babyspenat
  • 150 g
    fetaost

Tillbehör

  • 1 st
    salladshuvud
  • 2 st
    tomat
  • 50 g
    inlagd gurka, ca 16 skivor
  • 4 st
    hamburgerbröd

Gör så här

Örtbiffar

  1. 1. Blanda färsen med kalvfond, riven vitlök, dijonsenap, timjan, salt, peppar och rivet citronskal. Arbeta färsen så lite du bara kan för att inte få stabbiga biffar. Forma färsen med fuktiga händer till 4 biffar.
  2. 2. Hetta upp olja och smör i en panna på medelhög värme tills smöret slutat bubbla. Stek biffarna på medelhög värme ca 3 min på båda sidor.

Yoghurtsås

  1. 3. Koka eller ånga haricot vertsen ca 2 minuter, tills de är knallgröna men fortfarande mycket krispiga. Spola av dem i kallt vatten och låt dem rinna av. Hacka dem grovt i munsbitstora bitar.
  2. 4. Blanda ihop yoghurt, salt, dijonsenap, olja och citronskal- och saft. Vänd ner bönorna samt spenaten i den. Mosa fetaosten och tillsätt till såsen och rör till en chunky kräm. (Alternativt servera bönor och spenat som en sallad vid sidan om).
  3. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör

  1. 5. Skölj och dra loss salladsblad och skölj och skiva tomaterna.
  2. 6. Rosta bröden i en stekpanna och montera ihop dina hamburgare med sallad, dressing, biffar, tomat och inlagd gurka. Ät och njut!

Näringsvärde per portion

fett
32
g
protein
40
g
kolhydrater
38
g
energivärde
612
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.3 av 5 (30 röster)

Frågor, tips och kommentarer