Hem / Recept / Lyxig potatissallad

Lyxig potatissallad

Betyg: 4.5 av 5
4 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

God sallad till grillen!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

3 port

Potatissallad

  • 500 g
    färskpotatis(ar), små
  • 1 knippe
    Sparris, färsk
  • 8 st
    körsbärstomater
  • 1 handfull
    sallad, jungfru- eller lite bladpersilja
  • 1 msk
    pinjenötter, eller solrosfrö, rostade i panna
  • 2 msk
    olivolja
  • 1 msk
    citron(er), saften
  • 1 nypa
    salt

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Skrubba potatisen. Om färskpotatisen är av den lite större sorten, skär den i halvor eller kvartar.
  3. 3. Lägg potatisen i en ugnspanna, droppa på olivolja och salt och vänd runt. Stek i ugnen cirka 25 minuter. Skaka om plåten efter halva tiden.
  4. 4. Bryt av den nedre träiga delen på sparrisen. Lägg sparrisen i kokande saltat vatten och koka i tre minuter.
  5. 5. Spola med kallt vatten så att kokningen avstannar och skär varje sparris i tre bitar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Dela tomaterna i halvor. Rör ihop dressingen av olivolja och pressad citron.
  8. 7. Lägg sallad eller persilja, potatis, sparris och tomater på ett fat. Ringla över dressingen. Strö på pinjenötterna, lätt rostade i torr panna.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer