Hem / Recept / Lysande gul fisksoppa

Lysande gul fisksoppa

Betyg: 3.85 av 5
26 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

Soppa

  • 400 g
    torskfilé
  • 300 g
    laxfilé
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 msk
    smör
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1.5 tsk
    tomatpuré
  • 1 tsk
    Basilika
  • 2.5 dl
    vitt vin, torrt
  • 1.5 tsk
    salt
  • 2 dl
    vatten
  • 300 g
    Räkor, med skal
  • ris, kokt
  • 2 dl
    vispgrädde
  • 1.5 tärning
    fiskbuljong
  • 1 tsk
    Timjan, gärna färsk
  • 1 paket
    saffran
  • 1 dl
    crème fraîche

Till servering

  • majonnäs
  • vitlök(ar)
  • tomatpuré
  • cayennepeppar
  • vinäger

Gör så här

  1. 1. Dela fisken i mindre bitar.
  2. 2. Hacka lök och purjo. Smält smör i en stor kastrull och fräs lök och purjo glansigt.
  3. 3. Pressa i vitlök och tillsätt kryddorna.
  4. 4. Tillsätt sen vin och buljong, låt koka upp.
  5. 5. Rör i grädde, vatten, creme fraiche och saffran. Låt sjuda 15 min.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Lägg i fisken och sjud ytterligare 7 minuter. Lägg sist i ris och räkor och låt bli genomvarmt.
  8. 7. Servera med en klick creme fraiche eller vitlöksmajonnäs som du gör genom att röra ihop majonnäs med vitlök, tomatpuré, vinäger och cayennepeppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.85 av 5 (26 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom