Lufttorkad skinka med ugnsrostade tomater
Betyg: 4.07 av 5
15 röster
1 tim 45 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Tasteline
De rostade tomaterna är härligt sötsyrliga och kan serveras som vegetariskt tillbehör om man utesluter skinkan.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 kgkörsbärstomater
-
1/2 stcitron(er)
-
1 sthel vitlök
-
3 mskolivolja
-
2 mskråsocker
-
1 mskflingsalt
Tillbehör
-
6 dlvit quinoa
Topping
-
160 glufttorkad skinka
-
30 gparmesanost
-
1/2 krukorfärsk basilika
-
40 gpinjenötter, rostade
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 150 grader. Halvera tomaterna, skär citronen i klyftor och skala vitlöken. Sprid ut tomater, citron och vitlöksklyftor på en plåt.
-
2. Ringla över olivolja och råsocker. Salta och rosta dem i ugnen cirka 1,5 timmar. Pressa citron över tomaterna. Finhacka vitlöken och ”strö” över tomaterna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Fördela tomaterna på ett fat tillsammans med lufttorkad skinka. Hyvla över parmesanost.
-
4. Strö över basilikablad och rostade pinjenötter. Dra några varv med pepparkvarnen. Servera med quinoa.
Näringsvärde per portion
fett
24.9
g
protein
25.9
g
kolhydrater
42.3
g
energivärde
520
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.07 av 5 (15 röster)
