Ingredienser
- 1 kg körsbärstomater
- 0,5 st citron(er)
- 1 st hel vitlök
- 3 msk olivolja
- 2 msk råsocker
- 1 msk flingsalt
Tillbehör
- 6 dl vit quinoa
Topping
- 160 gram lufttorkad skinka
- 30 gram parmesanost
- 0,5 kruka(or) färsk basilika
- 40 gram pinjenötter, rostade
- 1 peppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 520
- Protein: 25,9 gram
- Fett: 24,9 gram
- Kolhydrater: 42,3 gram
Tillagning
- 1. Sätt ugnen på 150 grader. Halvera tomaterna, skär citronen i klyftor och skala vitlöken. Sprid ut tomater, citron och vitlöksklyftor på en plåt.
- 2. Ringla över olivolja och råsocker. Salta och rosta dem i ugnen cirka 1,5 timmar. Pressa citron över tomaterna. Finhacka vitlöken och ”strö” över tomaterna.
- 3. Fördela tomaterna på ett fat tillsammans med lufttorkad skinka. Hyvla över parmesanost.
- 4. Strö över basilikablad och rostade pinjenötter. Dra några varv med pepparkvarnen. Servera med quinoa.
Receptet är från:
Inspiration
