Hem / Recept / Lövbiff med broccoli och savoykål samt ugnsbakad sötpotatis och senapscrème

Lövbiff med broccoli och savoykål samt ugnsbakad sötpotatis och senapscrème

Betyg: 3.17 av 5
6 röster
30 min
Medel
Recept av Mattias Larsson
Från Kokbok
Annons

Ett gott och lättlagat recept på lövbiff som serveras med broccoli och savoykål samt ugnsbakad sötpotatis och senapscrème. God mat, utan att krångla till det! Smaklig måltid! Recept från “Fredagskockens bästa vardagsmat - på 20, 30 eller 40 minuter”, Semic.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lövbiff med tillbehör

  • 500 g
    sötpotatis(ar)
  • olivolja
  • 300 g
    broccoli
  • 200 g
    savoykål
  • 2 msk
    vatten, 2-3
  • 500 g
    Lövbiff
  • salt
  • svartpeppar

Senapscrème

  • 2 msk
    fransk senap, grovkornig
  • 1 dl
    crème fraîche
  • salt
Annons

Gör så här

  1. 1. Värm ugnen till 220 °C.

Sötpotatis

  1. 2. Skala och skär sötpotatisen i smala klyftor.
  2. 3. Lägg potatisklyftorna i en ugnsfast form och blanda med lite olja och salt.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 4. Ugnsbaka i ca 25 minuter tills de är genommjuka med en fin rostad färg

Senapscrème

  1. 5. Blanda senap och crème fraiche i en bunke och vispa tills crèmen är som lättvispad grädde.
  2. 6. Smaka av med salt och ställ i kylen.

Broccoli och savoykål

  1. 7. Skär broccolin i små buketter.
  2. 8. Skala broccolistjälken och skär den i 1–2 cm stora bitar.
  3. 9. Skär kålen i 2 cm stora bitar.

Tillbehör

  1. 10. Värm en stekpanna till högsta temperatur.
  2. 11. Bryn broccolin i olja i ca 2 minuter.
  3. 12. Tillsätt kålen och några matskedar vatten.
  4. 13. Låt grönsakerna brässera tills vattnet kokat bort och även kålen fått lite lätt brynt färg.
  5. 14. Smaka av med salt.

Lövbiff

  1. 15. Stek köttet under tiden.
  2. 16. Hetta upp en stekpanna till högsta temperatur.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 17. Salta och peppra lövbiffarna och bryn dem i olja till fin färg, ca 1–2 minuter på varje sida.
  5. 18. Servera den nystekta lövbiffen med grönsakerna, sötpotatisen och senapscrèmen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.17 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom