Ljummen potatissallad med färska örter
Betyg: 2.5 av 5
2 röster
30 min
Medel
Annons
En somrig, fräsch potatissallad.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
8 stpotatis(ar), mediumstorlek
-
1 knippebabyspenat, el. annan sallad
-
10 stkörsbärstomater, Halverade
-
1 stäpple, Finhackat
-
10 stoliver
-
10 stsockerärtor, Grovt skurna
-
5 strädisor, Fint skurna
-
1 handfullsalladslök, Finhackat
-
1 knippefärsk dill, Finhackat
-
1 knippefärsk sparris
Dressing
-
3 mskolivolja
-
1/2 mskvit vinäger
-
1 mskagavesirap, el. honung
-
4 mskparmesan, riven, färsk
Annons
Gör så här
-
1. Skär potatisen i små kuber, ca en cm stora. Koka försiktigt i saltat vatten tills de är lagom mjuka.
-
2. Blanda olivolja, riven parmesan, agavesirap och salt och peppar i en stor skål.
-
3. Rör i potatistärningarna, salladslöken, dillen, salladen, sockerärtorna, rädisorna, körsbärstomaterna, äpplebitarna och oliverna. Rör försiktigt ihop.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka sparrisen i saltat vatten, ungefär fem minuter. Häll av vätskan och salta.
-
5. Dekorera med sparrisen och eventuellt ätbara blommor (på bilden syns violer). Servera med grillad halloumi och vattenmelon.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.5 av 5 (2 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
