Ljummen potatissallad med färska örter

0 röster 14 ingredienser | 30 minuter
En somrig, fräsch potatissallad.

Ingredienser

Dressing

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skär potatisen i små kuber, ca en cm stora. Koka försiktigt i saltat vatten tills de är lagom mjuka.
  • 2. Blanda olivolja, riven parmesan, agavesirap och salt och peppar i en stor skål.
  • 3. Rör i potatistärningarna, salladslöken, dillen, salladen, sockerärtorna, rädisorna, körsbärstomaterna, äpplebitarna och oliverna. Rör försiktigt ihop.
  • 4. Koka sparrisen i saltat vatten, ungefär fem minuter. Häll av vätskan och salta.
  • 5. Dekorera med sparrisen och eventuellt ätbara blommor (på bilden syns violer). Servera med grillad halloumi och vattenmelon.