Ingredienser
- 1 msk margarin, flytande
- 1 tärning(ar) grönsaksbuljong
- 3 dl bulgur
- gourmetsalt
- dill
- 1 st avokado
- citronsaft
- salt
- 1 kg räkor, med skal
- 1 paket bladspenat, fryst
- 1 st Schalottenlök(ar), stor
- 1 st morot, grovriven
Örtcrème fraiche
- salt
- 1,5 dl Creme fraiche, mini
- 0,5 dl dill, hackad
- 0,5 dl gräslök, hackad
- 1 st citron(er), saften
- peppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 495
- Protein: 25 gram
- Fett: 11 gram
- Kolhydrater: 65 gram
Tillagning
- 1. Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen men tillsätt buljongtärning och minska istället på saltet.
- 2. Skala räkorna.
- 3. Grovhacka lök och spenat, fräs i flytande margarin och smaksätt med salt.
- 4. Rör ner räkorna, riven morot och till sist bulguren. Häll upp i en skål och tillsätt tärnad avokado, dill och citronsaft samt salt och peppar.
- 5. Blanda ihop minifraichen med de hackade örterna. Smaksätt med salt och peppar och några droppar citron.
Receptet är från:
Inspiration
