Ljummen bulgursallad med räkor och örtcrème

• 1 msk margarin, flytande
• 1 tärning(ar) grönsaksbuljong
• 3 dl bulgur
• 1 odefinierad gourmetsalt
• 1 odefinierad dill
• 1 st avokado
• 1 odefinierad citronsaft
• 1 odefinierad salt
• 1 kg räkor, med skal
• 1 paket bladspenat, fryst
• 1 st Schalottenlök(ar), stor
• 1 st morot, grovriven

Örtcrème fraiche

• 1 odefinierad salt
• 1,5 dl Creme fraiche, mini
• 0,5 dl dill, hackad
• 0,5 dl gräslök, hackad
• 1 st citron(er), saften
• 1 odefinierad peppar