Hem / Recept / Ljummen bulgursallad med räkor och örtcrème

Ljummen bulgursallad med räkor och örtcrème

Betyg: 4.17 av 5
6 röster
15 min
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 msk
    margarin, flytande
  • 1 tärning
    grönsaksbuljong
  • 3 dl
    Bulgur
  • gourmetsalt
  • dill
  • 1 st
    avokado
  • citronsaft
  • salt
  • 1 kg
    Räkor, med skal
  • 1 paket
    bladspenat, fryst
  • 1 st
    Schalottenlök(ar), stor
  • 1 st
    Morot, grovriven

Örtcrème fraiche

  • salt
  • 1.5 dl
    crème fraîche, mini
  • 1/2 dl
    dill, hackad
  • 1/2 dl
    gräslök, hackad
  • 1 st
    citron(er), saften
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Koka bulgur enligt anvisningarna på förpackningen men tillsätt buljongtärning och minska istället på saltet.
  2. 2. Skala räkorna.
  3. 3. Grovhacka lök och spenat, fräs i flytande margarin och smaksätt med salt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Rör ner räkorna, riven morot och till sist bulguren. Häll upp i en skål och tillsätt tärnad avokado, dill och citronsaft samt salt och peppar.
  6. 5. Blanda ihop minifraichen med de hackade örterna. Smaksätt med salt och peppar och några droppar citron.

Näringsvärde per portion

energivärde
495
kcal
kolhydrater
65
g
protein
25
g
fett
11
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.17 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer