Hem / Recept / Liten Caesarsallad

Liten Caesarsallad

Betyg: 4.5 av 5
4 röster
30 min
Medel

Räcker till 10 portioner på en buffé, eller som förrätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port

Dressing

  • 2 st
    äggula(or)
  • 1 st
    citron(er), lite finrivet skal och juice
  • 2 dl
    majsolja
  • 100 g
    Svecia, riven, Smakstyrka 11
  • 1/2 dl
    matyoghurt
  • 3 st
    sardeller
  • 1/2 st
    vitlöksklyfta(or)

Sallad

  • 50 g
    Svecia, hyvlad, smakstyrka 11
  • 10 st
    romansalladsblad, stora
  • 10 st
    romansalladsblad, små,fina

Strössel

  • 2 msk
    smör, skirat
  • 2 msk
    bacon, knaperstekt smulat
  • 50 g
    Svecia, fint tärnad, smakstyrka 11
  • 1 msk
    gräslök, hackad
  • 1 skiva
    surdegsbröd
  • flingsalt
  • 1 krm
    citronskal, rivet

Gör så här

  1. 1. Receptet kommer från Ostfrämjandet.
  2. 2. Lägg gulor, sardeller, vitlök och ost i en matberedare eller mixer. Häll i oljan droppvis och smaka av dressingen med citron, salt och svartpeppar. Vänd ner yoghurt.
  3. 3. Skär brödet i pyttesmå tärningar och rosta gyllene i smör. Salta lätt och låt kallna.
  4. 4. Blanda med övriga ingredienser till ett krispigt strössel.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Strimla de stora salladsbladen. Vänd ner lite av dressingen i salladen och tillsätt osten. Dressingen skall precis täcka salladen så dressa lite i taget till önskad mängd.
  7. 6. Fördela salladen i de små salladsbladen och toppa med strössel. Serveras omgående.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer