Lisa Lemkes krämiga potatissoppa med bönor och rökt makrill
Betyg: 4 av 5
19 röster
30 min
Medel
Recept av
Lisa Lemke
En snabblagad och krämig potatissoppa med stora vita bönor toppad med rökt fisk. Det är just dessa roliga toppingar och smakkombos som signerar Lisa Lemke. Enkel matlagning utan krusiduller men med det lilla extra och oväntade.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Potatissoppa
-
1 stgul lök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
300 gpotatis(ar)
-
1olivolja
-
1.5 tskTimjan, torkad
-
5 dlgrönsaksbuljong
-
2 dlcrème fraîche
-
3 dlmjölk
-
1 stsalt
-
400 gVita bönor, stora
-
stsvartpeppar
Till servering
-
250 grökt makrill
Gör så här
-
1. Potatissoppa: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skala potatisen och skär den i mindre bitar.
-
2. Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs lök och vitlök mjukt. Tillsätt potatis, timjan, buljong, crème fraiche och mjölk. Krydda med salt och peppar och koka upp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Låt koka i cirka 10 minuter utan lock och tillsätt därefter bönorna. Koka tills potatisen är mjuk och mixa därefter soppan slät.
-
4. Smaka eventuellt av med salt och peppar och servera därefter soppan toppad med rökt fisk bruten i bitar och lite god olivolja ringlad ovanpå.
Näringsvärde per portion
energivärde
536
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (19 röster)
