Lisa Lemkes krämiga potatissoppa med bönor och rökt makrill

Name: Lisa Lemkes krämiga potatissoppa med bönor och rökt makrill
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök(ar); rökt makrill; vitlöksklyfta(or); potatis(ar); olivolja; timjan; grönsaksbuljong; crème fraîche; mjölk; salt; Vita bönor; svartpeppar

30 röster

30 min

Medel

Recept av Lisa Lemke

Från Tasteline

Annons

En snabblagad och krämig potatissoppa med stora vita bönor toppad med rökt fisk. Det är just dessa roliga toppingar och smakkombos som signerar Lisa Lemke. Enkel matlagning utan krusiduller men med det lilla extra och oväntade.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Potatissoppa

1 st

gul lök(ar)
2 st

vitlöksklyfta(or)
300 g

potatis(ar)
olivolja
1.5 tsk

timjan, torkad
5 dl

grönsaksbuljong
2 dl

crème fraîche
3 dl

mjölk
1 st

salt
400 g

Vita bönor, stora
st

svartpeppar

Till servering

250 g

rökt makrill

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Potatissoppa: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skala potatisen och skär den i mindre bitar.
Klar

2. Hetta upp en kastrull med olivolja och fräs lök och vitlök mjukt. Tillsätt potatis, timjan, buljong, crème fraiche och mjölk. Krydda med salt och peppar och koka upp.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Låt koka i cirka 10 minuter utan lock och tillsätt därefter bönorna. Koka tills potatisen är mjuk och mixa därefter soppan slät.
Klar

4. Smaka eventuellt av med salt och peppar och servera därefter soppan toppad med rökt fisk bruten i bitar och lite god olivolja ringlad ovanpå.