Foto & Styling: Stefan Mantere

Linssoppa med het kalkonbacon

20 röster 9 ingredienser | 20 minuter
En proteinrik linssoppa med jalapeños och stekt kalkonbacon. Mängd vatten bestämmer du själv utifrån hur tjock du önskar soppan, förslagsvis börjar du med 0,5 liter för 2,5 dl linser.

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 588,7
  • Protein: 45,7 gram
  • Fett: 7,5 gram
  • Kolhydrater: 74 gram

Tillagning

  • 1. Koka upp vatten i en kastrull med lock.
  • 2. Hacka löken i grova bitar.
  • 3. Skala moroten med en potatisskalare i avlånga bitar.
  • 4. Lägg ner linserna, morötterna och löken i det kokande vattnet.
  • 5. Smula ner grönsaksbuljongen i soppan och krydda med salt och cayennepeppar, sätt på lock och låt sjuda på medelvärme tills den blivit trögflytande och morötterna och löken löst sig.
  • 6. Skär kalkonbaconen i mindre bitar och finhacka jalapeñon.
  • 7. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kalkonen tillsammans med jalapeñon på hög värme tills den blivit krispig.
  • 8. Häll upp soppan i en djup tallrik och toppa med den stekta kalkonbaconen och jalapeñon .
Recept:
Stefan Mantere

Receptet är från: