Hem / Recept / Lins- och morotsgryta med chili, ingefära och koriander

Lins- och morotsgryta med chili, ingefära och koriander

Betyg: 4 av 5
114 röster
30 min
Medel
Recept av Mattias Larsson
Från Kokbok

En god och värmande lins- och morotsgryta med smaker av chili, ingefära och koriander. Recept från “Fredagskockens bästa vardagsmat - på 20, 30 eller 40 minuter”, Semic.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Gryta

  • 300 g
    morot
  • 1 st
    gul lök
  • 400 g
    krossade tomater
  • 1 dl
    vatten
  • 1 st
    lime
  • 1 msk
    ingefära, finriven
  • 1 dl
    torkade linser
  • salt
  • färsk koriander

Till servering

  • 3 dl
    basmatisris

Gör så här

Gryta

  1. 1. Skala morötterna och skär dem i bitar om ca 2 cm.
  2. 2. Skala och klyfta löken.
  3. 3. Lägg grönsakerna i en kastrull tillsammans med krossade tomater och vatten.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Finriv det yttersta skalet från limen och pressa juicen.
  6. 5. Tillsätt skalet och juicen samt ingefäran till kastrullen och koka upp.
  7. 6. Koka i ca 10 minuter och tillsätt därefter linserna.
  8. 7. Koka i ytterligare ca 10 minuter tills linserna är mjuka.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Späd med vatten om det behövs och smaka av med salt.
  11. 9. Vänd ner koriander precis före servering och servera med basmatiris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4 av 5 (114 röster)

Frågor, tips och kommentarer