Linguine al Limone
4 ingredienserIngredienser
- 500 gram linguine, eller annan tunn spaghetti
- 2 st citron(er)
- 2,5 dl vispgrädde, eller créme fraiche
- 1 dl druvkärnbrännvin, Grappa, eller vodka
Köp receptet
Tillagning
- 1. Riv skalet på en av citronerna, endast det gula, och ställ åt sidan så länge.
- 2. Skär bort allt det vita och skär fruktköttet i mycket små tärningar. Pressa saften ur den andra citronen.
- 3. Blanda grädde, citrontärningar och grappa eller vodka i en kastrull och värm försiktigt. Låt sjuda tills såsen tjocknar.
- 4. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och se till att den inte blir för mycket kokt.
- 5. Lyft såskastrullen från värmen och häll långsamt ner citronsaften.
- 6. Ställ tillbaka på svag värme och låt koka en minut under omrörning. Tillsätt 2 teskedar rivet citronskal, rör om väl och häll såsen över den avrunna pastan.
- 7. Blanda och lägg upp rätten i en varm serveringsskål. Strö över litet rivet citronskal och servera.
Inspiration
