Linguine al Limone

3 röster 4 ingredienser

Ingredienser

  • 500 gram linguine, eller annan tunn spaghetti
Köp receptet

Tillagning

  • 1. Riv skalet på en av citronerna, endast det gula, och ställ åt sidan så länge.
  • 2. Skär bort allt det vita och skär fruktköttet i mycket små tärningar. Pressa saften ur den andra citronen.
  • 3. Blanda grädde, citrontärningar och grappa eller vodka i en kastrull och värm försiktigt. Låt sjuda tills såsen tjocknar.
  • 4. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och se till att den inte blir för mycket kokt.
  • 5. Lyft såskastrullen från värmen och häll långsamt ner citronsaften.
  • 6. Ställ tillbaka på svag värme och låt koka en minut under omrörning. Tillsätt 2 teskedar rivet citronskal, rör om väl och häll såsen över den avrunna pastan.
  • 7. Blanda och lägg upp rätten i en varm serveringsskål. Strö över litet rivet citronskal och servera.