LCHF kålpudding
Betyg: 3.94 av 5
193 röster
1 tim
Medel
Recept av
Kerstin Eriksson
Från
Tasteline
Underbart enkel och god husmanskost. Keso gör att kålpuddingen inte blir så stabbig, utan luftig och fräsch.
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Kålpudding
-
600 gköttfärs
-
1 stägg
-
2 dlgrädde
-
200 gkeso naturell
-
2 krmSmoked paprika, el. chilipeppar
-
5 mskkalvfond
-
2 krmsvartpeppar
-
1 tsksalt
-
1 huvudvitkål, ca. 600 gram
-
1 stgul lök
-
smör, till stekning
-
1 dlvatten
Sås
-
2 dlsteksky, från kålpuddingen
-
3 dlgrädde
-
1 skvättkalvfond, efter smak
Gör så här
Kålpudding
-
1. Sätt ugnen på 175 grader. Låt keson rinna av i en sil.
-
2. Hacka löken och vitkålen. Stek i smör tills mjukt.
-
3. Blanda köttfärsen med keso, 1 dl grädde, ägg, 2 msk fond och kryddor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda ihop färsblandningen med hälften av kålfräset.
-
5. Bred ut allt jämnt i en ugnsform och fördela resten av den stekta kålen ovanpå.
-
6. Koka upp vatten och 1 dl grädde med 3 msk fond, häll över kålpuddingen.
-
7. Grädda i 175 grader i ca 45 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
Sås
-
8. Häll av ca 2 dl av spadet från kålpuddingen och koka upp med grädde och lite kalvfond.
-
9. Låt reducera lite, smaka av med ev. mer fond. Servera med rårörda lingon el. osockrad lingonsylt.
Näringsvärde per portion
fett
49
g
protein
29
g
kolhydrater
8
g
energivärde
591
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.94 av 5 (193 röster)
