Hem / Recept / LCHF kålpudding

LCHF kålpudding

Betyg: 4.04 av 5
180 röster
1 tim
Medel

Underbart enkel och god husmanskost. Keso gör att kålpuddingen inte blir så stabbig, utan luftig och fräsch.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port

Kålpudding

  • 600 g
    köttfärs
  • 1 st
    ägg
  • 2 dl
    grädde
  • 200 g
    keso naturell
  • 2 krm
    Smoked paprika, el. chilipeppar
  • 5 msk
    kalvfond
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    salt
  • 1 huvud
    vitkål, ca. 600 gram
  • 1 st
    gul lök
  • smör, till stekning
  • 1 dl
    vatten

Sås

  • 2 dl
    steksky, från kålpuddingen
  • 3 dl
    grädde
  • 1 skvätt
    kalvfond, efter smak

Gör så här

Kålpudding

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Låt keson rinna av i en sil.
  2. 2. Hacka löken och vitkålen. Stek i smör tills mjukt.
  3. 3. Blanda köttfärsen med keso, 1 dl grädde, ägg, 2 msk fond och kryddor.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ihop färsblandningen med hälften av kålfräset.
  6. 5. Bred ut allt jämnt i en ugnsform och fördela resten av den stekta kålen ovanpå.
  7. 6. Koka upp vatten och 1 dl grädde med 3 msk fond, häll över kålpuddingen.
  8. 7. Grädda i 175 grader i ca 45 minuter.
  9. Fortsättning efter annonsen

Sås

  1. 8. Häll av ca 2 dl av spadet från kålpuddingen och koka upp med grädde och lite kalvfond.
  2. 9. Låt reducera lite, smaka av med ev. mer fond. Servera med rårörda lingon el. osockrad lingonsylt.

Näringsvärde per portion

fett
49
g
protein
29
g
kolhydrater
8
g
energivärde
591
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.04 av 5 (180 röster)

Frågor, tips och kommentarer