Hem / Recept / LCHF: Focaccia med parmesanost

LCHF: Focaccia med parmesanost

Betyg: 3.53 av 5
94 röster
45 min
Medel
Recept av Mariann Andersson
Från Kokbok

Stort och praktiskt bröd som fungerar utmärkt på buffébordet till exempel. Parmesanosten och rosmarinen ger focaccian en fin smak. Recept från boken Baka med LCHF. Foto: Martin Skredsvik

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1/2 dl
    rödlök(ar), finhackad
  • 30 g
    smör
  • 4 st
    ägg
  • 200 g
    cream cheese
  • 1 dl
    parmesanost, riven
  • 2 dl
    mandelmjöl
  • 2 msk
    kokosnötsmjöl
  • 1 msk
    fiberhusk
  • 1 tsk
    salt
  • 2 tsk
    bakpulver
  • rosmarinblad
  • flingsalt

Alternativ smaksättning:

  • 2 msk
    rosmarin, torkad
  • 1 tsk
    vitlökspulver
  • olivolja, att ringla över

Alternativ smaksättning:

  • 3 msk
    oregano, torkad
  • 1 dl
    kalamataoliver, hackade

Alternativ smaksättning:

  • 4 st
    soltorkade tomater, 4-5
  • 1 knippe
    Basilika, hackad

Alternativ smaksättning:

  • 1 dl
    passerade tomater, ersätt 100 gram färskost med passerade tomater
  • Basilika, hackad, strö över

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 190 grader.
  2. 2. Fräs rödlöken mjuk i smöret. Vispa äggen till en luftig smet i en bunke, cirka 3 minuter med elvisp.
  3. 3. Tillsätt färskosten och blanda väl. Blanda ner rödlök och smör tillsammans med parmesanosten.
  4. 4. Rör ihop de torra ingredienserna och blanda ner dem i smeten ordentligt.
  5. 5. Låt smeten stå och svälla i cirka 10 minuter. Förbered under tiden en form, cirka 15 × 25 cm, genom att antingen fodra den med bakplåtspapper eller smöra och bröa den med pofiber.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Fördela smeten jämnt i formen och strö rosmarin och salt över. Grädda focaccian i ugnen tills den har fått fin färg, i cirka 30 minuter.
  8. 7. Stjälp upp på galler och låt svalna under bakduk.

    Här hittar du Tastelines alla recept på focaccia!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.53 av 5 (94 röster)

Frågor, tips och kommentarer