Laxtartar på potatisblini Foto: Dan Hansson

Laxtartar på potatisblini

11 röster 11 ingredienser | 30 minuter
Laxtartar på potatisblini, denna förrätt osar lyx! Till nyår, midsommarfesten eller alla hjärtans dag.

Ingredienser

Blinier

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda den fintärnade laxen med några droppar rapsolja, så att det binder ihop.
  • 2. Koka upp vatten, lägg i vakteläggen och koka 2 1/2 minut. Kyl av dem.
  • 3. Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med ölen. Finriv potatisen och blanda ner den och de övriga ingredienserna.
  • 4. Rör till en slät smet. Låt den jäsa i 30 minuter. Smeten blir ganska fast.
  • 5. Hetta upp en plättlagg eller stekpanna. Klicka och bred ut smeten. Stek blinierna på båda sidor.
  • 6. Lägg upp blinierna på fat. Forma små ägg av laxen och lägg på. Halvera äggen och lägg en halva på varje blini. Lägg på en liten klick smetana och garnera med lite strimlad salladslök.
Recept:
Niclas Wahlström

Receptet är från: