Hem / Recept / Apelsin- och ingefärsmarinerade kycklingspett med grönsaksris

Apelsin- och ingefärsmarinerade kycklingspett med grönsaksris

Betyg: 2.8 av 5
5 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman

Dessa apelsin- och ingefärsmarinerade kycklingspett får du gärna lägga in i marinaden kvällen innan så blir det ännu godare.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    kycklinginnerfilé

Dipp

  • 1 tsk
    sambal oelek, 0,5 - 1 tsk
  • 200 g
    turkisk yoghurt
  • 1 msk
    apelsinjuice, koncentrerad
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Grönsaksris

  • 1 msk
    smör
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 st
    rödlök(ar)
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 2 dl
    ris
  • 300 g
    morot
  • 200 g
    palsternacka(or)
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Marinad

  • 1 msk
    japansk soja
  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 1 klyfta
    vitlök, pressad
  • st
    salt
  • 1 dl
    apelsinjuice, koncentrerad
  • 1 msk
    honung
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader om du vill tillaga spetten i ugnen, eller tänd grillen om du vill grilla.
  2. 2. Marinad: Blanda ihop alla ingredienser till marinaden. Smaka av med lite salt och peppar.
  3. 3. Lägg de tinade kycklinginnerfiléerna i en plastpåse tillsammans med marinaden och låt de marinera så länge som möjligt, gärna under natten i kylen. Har du hela kycklingbröst så skär du först ner dem i mindre bitar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vid tillagning: trä kycklingen på spett och grilla dem på en utegrill eller lägg spetten i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 15 min.
  6. 5. Grönsaksris: koka ris efter anvisning på paketet.
  7. 6. Skala och skiva palsternacka och morot tunt. Skala och grovhacka rödlöken.
  8. 7. Hetta upp en stekpanna med lite olja och fräs lök och grönsaker tills de har fått en krispig yta. Krydda med paprikapulver, salt och peppar efter smak. Tillsätt smöret och fräs ihop.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Tillsätt sedan de kokta riset i pannan och fräs runt några minuter. Smaka av med ev mer salt och peppar.
  11. 9. Dipp: blanda samman yoghurten med apelsinjuice och sambal oelek. Smaka av med salt och peppar och servera till kycklingspetten och grönsaksriset.

Näringsvärde per portion

fett
18
g
protein
40
g
kolhydrater
62
g
energivärde
583
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.8 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer