Laxburgare med mangodressing och klyftpotatis
Betyg: 3.91 av 5
179 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Godaste laxburgarna som smaksätts med vitlök, ingefära, chili och pressad lime. Servera med dressing och ugnspotatis.
Annons
Ingredienser
4
port
Dressing
-
2 dlmatyoghurt
-
3 mskmango chutney
-
1/2 tsksambal oelek, (valfritt)
-
salt
-
svartpeppar
Laxburgare
-
500 glaxfilé, tinad
-
1 stägg
-
2 krmsvartpeppar
-
1 tsksalt
-
1.5 krmchilipulver, 1-2 krm
-
1/2 tskingefära, torkad
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stlimefrukter, saften från 3/4 lime
-
olivolja
-
smör
Tillbehör
-
2 sttomat
-
1 strödlök(ar)
-
olivolja
-
800 gpotatis(ar)
-
1/2 stisbergssallad
-
4 sthamburgerbröd
-
salt
-
svartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Tillbehör: Tvätta och klyfta potatisen. Lägg klyftorna på en plåt och ringla över olivolja. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 25-30 min.
-
3. Laxburgare: Lägg de tinade laxfiléerna i en matberedare tillsammans med skalad vitlök, ingefära, chilipulver, salt, peppar, ägg, och limesaft. Mixa till en smet.
-
4. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek 4 burgare. Smeten är ganska lös så det lättaste är att klicka i färsen i pannan med hjälp av en sked. Stek burgarna gyllenbruna på båda sidor. Sänk sedan värmen och låt dem bli helt genomstekta.
-
5. Dressing: Blanda yoghurt med mango chutney och sambal oelek. Smaka av med lite salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillbehör: Skölj tomaterna och salladen. Skala rödlöken. Skär tomat och rödlök i tunna skivor och dra loss salladsblad och lägg på ett fat.
-
7. Låt var och en plocka ihop sin egen burgare och servera med klyftpotatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.91 av 5 (179 röster)
